Ingrediente: 200 g țelină (rădăcină) o tijă de frunze de țelină 200 g rădăcină de pătrunjel o jumătate de legătură de frunze de pătrunjel 100 g semințe de floarea soarelui hidratate 50 g nuci hidratate zeama de la o jumătate de lămâie o lingură de ulei un praf de sare 2 căței de usturoi Mod de preparare: Rădăcina de țelină, usturoiul, rădăcina de pătrunjel, nucile, semințele de floarea soarelui se pun în robotul de bucătărie cu lamă în „S” și se procesează până ajunge de mărimea … [Read more...]
Salată Waldorf
Ingrediente: 3 mere (tăiate cubulețe) 100 g rădăcină țelină / 2 tulpini apio 30 g stafide înmuiate (în apă) sos (rețeta e mai jos) 200 g nucă (pentru ornat) zema de la o jumătate de lămâie Mod de preparare: Merele se taie cubulețe mici, țelina se dă pe răzătoarea cu găuri mari (apio se taie feliuțe subțiri cu cuțitul) și se amestecă cu zeama de la o jumătate de lămâie. Ingrediente sos: 3 linguri mei fiert 40 g caju crud hidratat (2-3 ore) zeama de la cealată jumătate de … [Read more...]
Salată de fasole boabe
Ingrediente: 1 cană fasole boabe (fiartă) 1 cană orez integral (fiert) 1 ceapă roșie tăiată mărunt zeama de la 1 lămâie 1 mână bună de frunze de spanac (crud) o jumătate de salată verde 2 linguri ulei un praf de sare Mod de preparare: Spanacul și salata (citește mai departe...) Poftă bună! … [Read more...]
baruc.ro – Cea mai mare salata vegetariana
„Ferice de acela care va pranzi in Imparatia lui Dumnezeu!” (Luca 14.15) Romania a „luptat” astazi, prin diferite institutii organizatoare si persoane voluntare, pentru a obtine un loc in Cartea Recordurilor, cu cea mai salata vegetariana. Anterior, recordul mondial a fost stabilit în 2010 de Creta, Grecia, cu o salat? de 13.417 kg. Dar azi, cu peste 19 tone de lume tocate si amestecate, romanii i-au lasat pe greci cu mult in urma. Si la acest record, care se inscrie in istorie si ca … [Read more...]
Salată de vinete (simplă)
Ingrediente: 1 kg vinete coapte și tocate 4 linguri ulei 1-2 linguri pastă de susan/ulei de susan puțină ceapă tocată (în funcție de gust) sare (după gust) Mod de preparare: Vinetele tocate se amestecă bine (citește mai departe) … [Read more...]
Salată de vinete (+ ‘maioneză’ fără ou)
Ingrediente: 1 kg vinete coapte (scurse de zeamă) Ingrediente „maioneză”: 2 cartofi fierți 2 linguri muștar zeama de la 1/2 lămâie aproximativ 200 ml apă (în funcție de cartofi, de cum cere) 3 linguri mei fiert 1 praf turmeric (se pune foarte foarte puțin, doar pentru culoare; dacă se scapă mai mult, maioneza devine amară) 3 căței usturoi un praf de sare 3 linguri ulei Mod de preparare maioneză: Se pun toate ingredientele în robot și se procesează până are consistența unei … [Read more...]