Omul a intuit dintotdeauna că fructele sunt o comoară pentru sănătate. În trecut, această înţelepciune s-a concretizat în maxime cum ar fi “Un măr pe zi, de doctor te va păzi” şi se baza în primul rând pe dovezi ale bunului simţ. În prezent, conştienţa cu privire la calităţile sanogene ale consumului zilnic de fructe şi legume a luat forme noi, cum ar fi de pildă sloganul publicitar iniţiat de autorităţile americane de sănătate publică, difuzat intens în mass-media de peste ocean sub … [Citeşte mai departe...]
SanatatePlus.ro: Ce-ar trebui să ştie fiecare vegan despre vitamina B12
O scrisoare deschisă din partea specialiştilor în sănătate şi a organizaţiilor vegetariene Un aport foarte scăzut de vitamina B12 poate cauza anemie şi leziuni ale sistemului nervos. Singurele surse vegane sigure de vitamină B12 sunt alimentele îmbogăţite cu vitamina B12 (printre care şi unele sortimente de lapte vegetal, unele produse de soia şi unele cereale pentru micul dejun) şi suplimenţii de vitamina B12. Toate formele de vitamină B12, cele din suplimenţi, cele din alimente … [Citeşte mai departe...]
SanatatePlus.ro: Ce punem în farfurie? Noul ghid de alimentaţie sănătoasă
Săptămâna aceasta a fost lansat oficial - în prezenţa primei doamne Michele Obama - noul ghid de alimentaţie sănătoasă elaborat de Departamentul de Agricultură al Statelor Unite. Ghidurile de alimentaţie sunt reprezentări grafice, vizual-intuitive ale principiilor şi regulilor de alimentaţie sănătoasă. Forma, poziţia, culorile şi dimensiunile relative ale elementelor grafice arată proporţiile ideale dintre grupele de alimente. Un alt aspect fundamental şi caracteristic acestor unelte de … [Citeşte mai departe...]
SanatatePlus.ro: Cancerul mamar
Cancerul de sân, numit şi cancer mamar, este o tumoră malignă care apare la nivelul glandelor mamare. Există mai multe tipuri de cancer de sân, marea majoritate a acestora fiind carcinoame ductale sau lobulare. Cancerul de sân apare în marea majoritate a cazurilor la femei. Bărbaţii pot fi afectaţi dar mult mai rar. Cancerul de sân este cel mai frecvent tip de cancer la femei. În România, incidenţa cancerului de sân la femei s-a dublat în ultimele două decenii. Peste 50% din cazuri sunt … [Citeşte mai departe...]
Salvarea organismului uman
Cum poti evita bolile ucigatoare ale civilizatiei moderne. Salvarea organismului uman from Incepe sa traiesti on Vimeo. … [Citeşte mai departe...]
Salată Waldorf
Ingrediente: 3 mere (tăiate cubulețe) 100 g rădăcină țelină / 2 tulpini apio 30 g stafide înmuiate (în apă) sos (rețeta e mai jos) 200 g nucă (pentru ornat) zema de la o jumătate de lămâie Mod de preparare: Merele se taie cubulețe mici, țelina se dă pe răzătoarea cu găuri mari (apio se taie feliuțe subțiri cu cuțitul) și se amestecă cu zeama de la o jumătate de lămâie. Ingrediente sos: 3 linguri mei fiert 40 g caju crud hidratat (2-3 ore) zeama de la cealată jumătate de … [Citeşte mai departe...]
Salată de vinete (simplă)
Ingrediente: 1 kg vinete coapte și tocate 4 linguri ulei 1-2 linguri pastă de susan/ulei de susan puțină ceapă tocată (în funcție de gust) sare (după gust) Mod de preparare: Vinetele tocate se amestecă bine (citește mai departe) … [Citeşte mai departe...]
Salată de vinete (+ ‘maioneză’ fără ou)
Ingrediente: 1 kg vinete coapte (scurse de zeamă) Ingrediente „maioneză”: 2 cartofi fierți 2 linguri muștar zeama de la 1/2 lămâie aproximativ 200 ml apă (în funcție de cartofi, de cum cere) 3 linguri mei fiert 1 praf turmeric (se pune foarte foarte puțin, doar pentru culoare; dacă se scapă mai mult, maioneza devine amară) 3 căței usturoi un praf de sare 3 linguri ulei Mod de preparare maioneză: Se pun toate ingredientele în robot și se procesează până are consistența unei … [Citeşte mai departe...]
Salată de toamnă
Ingrediente: 200 g țelină (rădăcină) o tijă de frunze de țelină 200 g rădăcină de pătrunjel o jumătate de legătură de frunze de pătrunjel 100 g semințe de floarea soarelui hidratate 50 g nuci hidratate zeama de la o jumătate de lămâie o lingură de ulei un praf de sare 2 căței de usturoi Mod de preparare: Rădăcina de țelină, usturoiul, rădăcina de pătrunjel, nucile, semințele de floarea soarelui se pun în robotul de bucătărie cu lamă în „S” și se procesează până ajunge de mărimea … [Citeşte mai departe...]
Salată de năut
Ingrediente: 400 g năut fiert o mână de frunze de salată verde o ceapă roșie sau 3-4 fire de ceapă verde 3 căței de usturoi 2 ardei roșii copți sau cruzi (după preferință și anotimp) 3-4 roșii un castravete mic 100 g măsline fără sâmburi feliate mărunt o legătură de pătrunjel zeama de la o jumătate de lămâie 3 linguri de ulei un praf de sare Mod de preparare: Legumele și verdeața se taie mărunt și se amestecă cu năutul fiert, zeama de lămâie, uleiul și … [Citeşte mai departe...]
Salată de fasole boabe
Ingrediente: 1 cană fasole boabe (fiartă) 1 cană orez integral (fiert) 1 ceapă roșie tăiată mărunt zeama de la 1 lămâie 1 mână bună de frunze de spanac (crud) o jumătate de salată verde 2 linguri ulei un praf de sare Mod de preparare: Spanacul și salata (citește mai departe...) Poftă bună! … [Citeşte mai departe...]
Ruladă cu nucă
Ingrediente: 250 g fulgi de ovăz 100 g curmale (fără sâmburi) / 2-3 linguri de miere 1/2 baton vanilie măcinat 1 praf de sare 1/4 linguriță praf de turmeric 150 ml lapte de migdale / apă Mod de preparare: Fulgii de ovăz se macină în râșința de cafea până devin ca făina, apoi toate ingredientele se pun în robot și se amestecă bine. Coca rezultată se pune pe o folie (de plastic), se acoperă cu (citește mai departe) … [Citeşte mai departe...]